Anseros 安索羅斯

德國 ANSEROS 是一家專業(yè)臭氧技術(shù)開發(fā)和生產(chǎn)臭氧發(fā)生、檢測相關(guān)產(chǎn)品的企業(yè)，其臭氧分析儀和臭氧老化箱技術(shù)處于世界領(lǐng)先地位。

自 1979 年以來，Anseros一直是臭氧技術(shù)設(shè)備和系統(tǒng)的開發(fā)商和制造商。作為一家家族企業(yè)，我們在臭氧生產(chǎn)和測量方面擁有 40 多年的經(jīng)驗(yàn)。被稱為制造可持續(xù)臭氧系統(tǒng)和臭氧應(yīng)用的隱形冠軍，也是為客戶尋找合適的臭氧應(yīng)用解決方案的專家。

（注：翁開爾上海公司為德國ANSEROS安索羅斯公司代理）

為什么您需要 OENOCAT?消毒系統(tǒng)？

Anseros提供用于葡萄藤和葡萄栽培行業(yè)的臭氧解決方案。

過去，在清潔階段結(jié)束后，里面的硫條會(huì)被點(diǎn)燃，產(chǎn)生硫煙來對桶進(jìn)行消毒。兩個(gè)小時(shí)后，桶就又被裝滿了。在今天的釀酒實(shí)踐中，從清潔、消毒到重新灌裝通常需要數(shù)周或數(shù)月的時(shí)間?？胀按娣旁诔睗竦牡亟牙铮钡较麓问褂?。

在干燥儲(chǔ)存的情況下，酒桶的密封性存在風(fēng)險(xiǎn)，很有可能會(huì)被污染。因此，在隨后的重新填充之前，必須再次清洗和消毒桶。也有可能發(fā)生的情況是，空桶在儲(chǔ)存期間積聚霉菌，完全無法使用。

自2013年9月起，新的歐盟殺菌劑指令禁止對木桶、瓶子、不銹鋼罐和管道進(jìn)行硫處理。

OENOCAT? 灌裝系統(tǒng)

葡萄酒和果汁只能裝在消毒過的瓶子里，以最大限度地降低產(chǎn)品在儲(chǔ)存和分銷過程中變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)。

臭氧裝瓶系統(tǒng)可用于沖洗和完全消毒。如果在前面的洗滌步驟中使用洗滌劑，它們會(huì)被氧化，很容易被臭氧去除。

臭氧水的第二項(xiàng)任務(wù)是對瓶子表面進(jìn)行消毒。在最后一個(gè)洗滌步驟中，臭氧與瓶子表面的接觸時(shí)間很短。

OENOCAT? 酒窖衛(wèi)生系統(tǒng)

酒窖的衛(wèi)生保證了葡萄酒的高品質(zhì)，并進(jìn)一步減少了硫的使用。木桶和不銹鋼罐上的霉菌通過基于臭氧的衛(wèi)生方法得到有效處理。木桶之間的縫隙是厭氧細(xì)菌的天堂，這種細(xì)菌應(yīng)該立即消滅。

Anseros開發(fā)了地窖衛(wèi)生系統(tǒng)，確保了可觀的產(chǎn)量，并確保在短時(shí)間內(nèi)獲得高投資回報(bào)。

OENOCA? 存儲(chǔ)系統(tǒng)

只有在儲(chǔ)存設(shè)施中消除了乙烯氣體，才能長期儲(chǔ)存水果。果實(shí)貯藏時(shí)間長時(shí)，催熟氣體乙烯應(yīng)被氧化。同樣也需要適當(dāng)?shù)男l(wèi)生條件，防止水果在儲(chǔ)存過程中細(xì)菌的生長和轉(zhuǎn)移。

Anseros開發(fā)了無乙烯儲(chǔ)存系統(tǒng)，可實(shí)現(xiàn)持久的新鮮度和衛(wèi)生性。這些系統(tǒng)可以編程為自動(dòng)操作，它也可被遠(yuǎn)程監(jiān)控。

OENOCAT? 軟木塞系統(tǒng)

在軟木塞行業(yè)中，軟木皮的處理在收獲后是必不可少的。軟木皮是細(xì)菌、幼蟲、霉菌和真菌群落的定居地。

Anseros開發(fā)了軟木皮處理室，然后將其切割成最終產(chǎn)品（瓶蓋、瓶塞、廚房墊等）。該系統(tǒng)適用于所有軟木材料，可完全保證優(yōu)質(zhì)葡萄酒的保存，而不會(huì)產(chǎn)生典型的軟木氣味。

OENOCAT? 防護(hù)系統(tǒng)

高效的水果清洗可以消除水果表面的農(nóng)藥和殺蟲劑化學(xué)物質(zhì)以及病原體和較小的昆蟲。

使用Anseros臭氧系統(tǒng)，病原體得到有效處理。防腐效果是額外的。產(chǎn)品的新鮮感到達(dá)了顧客手中。臭氧清洗有很多優(yōu)點(diǎn)，例如可以防止水果老化并延長其保質(zhì)期。

OENOCAT：如何有效地清潔桶和罐？

清潔和消毒桶對每個(gè)制桶工人都是一個(gè)沉重的挑戰(zhàn)。必須避免葡萄酒發(fā)霉和產(chǎn)生酒石。在酒桶裝滿葡萄酒之前，必須對酒桶進(jìn)行徹底清潔和預(yù)處理。

因此，Anseros開發(fā)了桶式殺菌機(jī)OENOCAT。這些設(shè)備只使用臭氧進(jìn)行清潔過程，并可靠地清除桶中的微生物和細(xì)菌，從而排除所有污染。它是有害硫清潔的環(huán)保替代品。

OENOCAT是如何工作的？

大多數(shù)葡萄酒愛好者更喜歡在橡木桶中陳釀的傳統(tǒng)葡萄酒。因此，在灌裝之前，必須對桶進(jìn)行徹底清潔和消毒。即使在之后，木桶和金屬罐也需要徹底清潔，以保持葡萄酒的口感。

Anseros的設(shè)備OENOCAT通過臭氧在桶內(nèi)產(chǎn)生負(fù)離子。這些離子具有殺菌作用，有助于保護(hù)桶。氣體也會(huì)進(jìn)入木材的孔隙和板條之間的縫隙。產(chǎn)生氣味的物質(zhì)會(huì)被氧化。當(dāng)使用該裝置時(shí)，由于有塞子，木桶是密封和安全的。根據(jù)低壓指令，我們的OENOCAT使用12伏直流電壓。

OENOCAT非常適合木桶的短期殺菌。也能穿透木材的表層。由于購買價(jià)格的原因，也適用于小企業(yè)。

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